Красное сухое вино Remoissenet Pere & Fils, Volnay Premier Cru AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в регионе Кот де Бон. Вина, маркированные "Volnay Premier Cru" производятся только из Пино Нуар, собранного с виноградников Вольне Премье Крю, и соответствуют строжайшим требованиям этого апелласьона. Вольне славится самыми гладкими, мягкими и деликатными винами, которые только можно отыскать в южном Кот д'Ор. Этот регион расположен между Поммар, известным мощными красными винами, и Мерсо — ставшем уютным домом для насыщенных и богатых белых вин.
Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер. "Ремуассене Пер и Фис"