Вино Remoissenet Pere Et Fils
Метки
Remoissenet Pere Et Fils – одна из старейших виноделен Франции, которая появилась еще в 1877 году. Дом Ремуассене Пер и Фис уверенно выделяются на фоне других виноделен Бургундии, особенно первоклассными Крю Шардоне и Пино Нуар.
Хозяйство небольшое – всего 13 гектаров. Часть винограда Remoissenet Pere Et Filsприходится закупать у сторонних производителей, что нехарактерно для Бургундии. Тем не менее винодельня стала известна по всему миру: ценители этой марки есть как в Америке, так и в России.
В остальном, производство расположено в самой винодельне. Вина выдерживаются в бочках из 100% французского дуба, причем всегда в новых. Перед разливом по бутылкам их фильтруют только через маленькое сито, дабы избежать попадания элементов от бочки.
Долгое время хозяйство Remoissenet Pere Et Fils было знаменито белыми винами. Для красных был характерен дисбаланс. Однако в 2000-х годах виноделы изменили рецептуру, сделав вино более терпким и насыщенным. Более того, из-за особенностей почв и технологии производства, именно красные сорта сегодня стали визитной карточкой этой бургундии.
На сегодняшний день, винодельня Remoissenet Pere Et Fils может похвастаться самым большим погребом выдержанных вин различных годов и уникальных участков. Дешевых позиций у производителя нет, так как в поместье используют только ручной труд, а для сбора винограда нанимают 12 лошадей из ближайшей конюшни.