Pierre Bouree Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Baulets" — богатое, щедрое, зрелое вино с изысканными танинами и привлекательными оттенками красных ягод и фруктов во вкусе и аромате. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике "Ле Боле" класса Премье Крю в аппелласьоне Море-Сен-Дени. Урожай собирается вручную. Ягоды мягко отжимают в пневматическом прессе, сусло на несколько дней оставляют для натуральной углеродной мацерации. 21-дневная алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках с использованием натуральных, природных дрожжей. За ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино 18 месяцев выдерживается в ранее использовавшихся бочках из французского дуба. Перед розливом вино не осветляют. Море-Сент-Дени Премье Крю "Ле Боле" имеет исключительный потенциал хранения, который может достигать 30-40 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.