Вино Pierre Bouree Fils, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Blanchards" AOC обладает относительно легким вкусом и может сочетаться с большим спектром блюд. Прохладный климат Бургундии делает вкус вина изменчивым и гибким, способным подстраиваться под определенную вкусовую палитру. Собранный виноград проходит через сортировочные столы и без прессования помещается в дубовые чаны. Брожение не контролируется, иногда при этом достигается температура выше 35 °C. При выдержке вина используется небольшой процент новых бочек (около 10-20%), но только потому, что старые бочки приходят в негодность и требуют замены. Вино выдерживается 2 года, после чего разливается в бутылки без фильтрации.