Красное сухое вино Pierre Brisset, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Cras" AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Les Cras". Виноградник находится в северо-восточной части коммуны Шамболь-Мюзиньи. Он охватывает участок земли площадью 3,45 гектара. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, что дает лозам больше солнечного света, чем на склонах, обращенных строго на восток. Воздействие солнечного света, который способствует развитию аромата и сахаров, смягчается прохладными западными ветрами. В результате ягоды приобретают яркий аромат и сохраняют кислотность. Почвы участка известково-мергелевые с высоким содержанием глины. Средний возраст лоз составляет 55 лет.
Виноград собирается исключительно вручную. После транспортировки винограда на винодельню его тщательно сортируют и дестеблируют. Мацерация и алкогольное брожение при контролируемой температуре занимают 15-20 дней. Этот процесс сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 14 месяцев. Винтаж 2019 года был разлит без предварительной фильтрации в количестве не более 300 бутылок. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2035 гг.