Сухое чилийское вино "Macerao" Itata изготовлено из винограда сорта Мускат Александрийский. Виноград растет в Долине Итата — самой южной части исторических винодельческих зон Чили. Ягоды собираются вручную, а ферментация протекает на кожице и при участии только "диких" дрожжей. Вино выполнено по технологии изготовления оранжевых вин, которая предполагает долгую (не менее 3 месяцев) мацерацию на кожице. Название вина "Мацерао" как раз соотносится с этой особенностью его производства.