Вино "Морморето" производится в замке Нипоццано, расположенном на тосканских холмах в самом сердце области Кьянти Руфина, неподалеку от Флоренции. Вино изготовлено из сочетания сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградники расположены на высоте 250-300 м над уровнем моря и занимают 25 га с южной экспозицией. 20-летние лозы произрастают на песчаных и известняковых почвах, богатых кальцием и гравием.
Обильные ливневые дожди весной 2010 года обеспечили запас подпочвенной влаги на виноградниках, оказавшиеся как нельзя кстати в засушливые солнечные летние дни. Сентябрь характеризовался идеальными условиями — теплые дни и прохладные ночи окончательно помогли винограду сформироваться и наделили его лучшими свойствами. Урожай 2010 года отличается превосходной степенью зрелости, обеспечившей вино особой утонченностью. Сбор происходил вручную в конце сентября-начале октября. Ферментация каждого сорта проходила отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре не более 35°C в течение 15 дней. Далее последовала мацерация на кожице в течение 20 дней. После алкогольной ферментации была проведена малолактика. Вино выдерживалось 24 месяца в дубовых барриках, затем дополнительно — 6 месяцев в бутылках.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.
Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке.
Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.
"Морморето"
2010 года
Маркези де Фрескобальди
Frescobaldi