Вино Морморето производится в замке Нипоццано, расположенном на Тосканских холмах в самом сердце области Кьянти Руфина (неподалеку от Флоренции). Сочетание сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло и Каберне фран виноградника Морморето придают вину темно-рубиновый цвет с отблесками пурпурного. Вино просто сверкает! Будучи одним из достойных представителей винодельческого хозяйства Маркези де Фрескобальди, Морморето Тоскана является прекрасно сбалансированным и очень гармоничным вином. Его аромат благороден, в нем различимы нотки черешни и сливы. А длительное послевкусие с нюансами специй способно впечатлить даже самого искушенного гурмана. Виноград для винтажа 1996 года собирали вручную в середине октября Ферментация вина проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10 дней, при этом сорта ферментировались по отдельности. Мацерация на кожице заняла 30 дней, включая алкогольную ферментацию. Малолактическая ферментация проводилась сразу после алкогольной, она заняла 21 день и проходила при температуре 20-22С частично в бочках из французского дуба. Вино выдерживали в течение 12 месяцев во французских дубовых барриках, половина из которых — новые.
Уже на протяжении 700 лет семья Фрескобальди занимается выращиванием винограда, их имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли Тосканы. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В 14 веке они поставляли свои вина английской королевской семье, а также дворам многих европейских стран. Со второй половины 20 века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост винодельческого производства семьи Фрескобальди. В 1989 году было куплено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Но, несмотря на то, что за много лет хозяйство Marchesi de Frescobaldi претерпело немало изменений, оно никогда не меняло хозяина, оставаясь семейной компанией. Фрескобальди имеют девять владений, расположенных в лучших областях Тосканы, где создаются элитные вина. Производство вин осуществляется только из своего винограда, выдержка проходит в бочках из французского дуба и в стальных чанах. Вина компании Marchesi de Frescobaldi экспортируются более чем, в 60 стран мира.
Морморето
винтажа 1996 года
Фрескобальди