Красное сухое вино "La Fleur Pauillac" создано из трех сортов винограда, выращенного в знаменитом регионе, в коммуне Пойяк, на участке площадью в 25 гектар. Почвы виноградника — глинисто-известковые, богатые гравием, который служит природным дренажем. Урожайность составляет 40-50 гектолитров с гектара. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Виноград освобождается от гребней и подвергается длительной мацерации в течение минимум 3-х недель. Молодое вино созревает в стальных емкостях на протяжении 12-18 месяцев с последующей выдержкой в дубовых бочках. Вино "Ля Флёр Пойяк" классифицировано высшей категорией AOC (Appellation Origine Controlee), которая гарантирует соответствие вина регламенту, контролирующему место происхождения, используемые сорта винограда, технологии виноградарства и винификации, урожайность лоз и уровень алкоголя.