Красное сухое уругвайское вино "Luis A. Gimenez" Super Premium Tannat изготовлено из одноименного сорта винограда. Ягоды выращиваются на лучшем участке компании под названием 17А, который находится в Лас Брухас. Виноградники расположены на высоте 80 метров над уровнем моря. Урожай с 30-летних лоз собирается вручную в конце марта. Винификация проходит традиционым образом с применением медленной алкогольной ферментации при контролируемой температуре. Затем вино декантируется и помещается в бочки для дальнейшей выдержки, которая протекает в бочках из американского (50%) и французского дуба (50%) и занимает 2 года. После розлива вино еще несколько месяцев "отдыхает" в прохладных погребах винодельни.