"Tenuta Costa Rossa" Valpolicella Ripasso Superiore — элитное, великолепное, изысканное красное вино, которое создают из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета и Кроатина. Виноград выращивают в одной из самых популярных и славящихся своими винодельческими традициями областей — Вальполичелла. После сбора урожая виноград подвергается отжиму, а получившееся сусло ферментируют в стальных резервуарах в условиях контроля температуры. Мацерация длится десяти дней. Затем вино до конца года оставляют "отдыхать". Особенностью вин, производимых в Вальполичелле, является использование подсушенного винограда. При повторной ферментации в сусло добавляется выжимка из подвяленного винограда, что и дает возможность добавить в название вина определение "Рипассо" (в переводе с итальянского — "повторение"). По окончании процесса реферментации вино отправляют на выдержку в американские баррики небольшого размера. После бутилирования вино дополнительно выдерживается еще 12 месяцев.
Вино "Тенута Коста Росса" Вальполичелла Рипассо Супериоре является обладателем следующих наград:
— Золотая медаль на "Berlin Wine Trophy, 2014" (Германия);
— 85/100 и Золотая медаль от "Gilbert & Gaillard" (Франция);
— Золотая медаль на "International Wine & Spirit Competition" (Великобритания).
"Tenuta Costa Rossa" Valpolicella Ripasso Superiore
"Тенута Коста Росса" Вальполичелла Рипассо Супериоре