Своим рождением фантастическое, идеальное вино Dolcetto d'Alba обязано 40-летнему винограднику "Нейране", имеющему прекрасную солнечную экспозицию. Отсюда получают ароматный, хорошо структурированный виноград сорта Дольчетто. Дополнительный урожай с двух виноградникой ("Су Йорт" и "Перно") способствует созданию превосходного Дольчетто д'Альба. Несмотря на то, что название сорта переводится как "маленький сладкий", это вино определенно не сладкое, однако свежее, легкое, сделанное в традиционном итальянском стиле. Настоящая "Dolce vita"!
При изготовлении Дольчетто д'Альба частично используется старый метод ферментации целыми кластерами. Брожение проходит в больших стальных чанах в течение 7 дней. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках длится до конца июля следующего года. Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет. Винтаж 2016 года будет находиться на пике своей зрелости между 2018-2022 гг.
Легендарный винодел Пьемонта Джованни Батиста Бурлотто (1850-1927) всю свою сознательную жизнь работал во славу итальянского вина. Он первым в Бароло начал продавать собственное вино в бутылках с указанием производителя, а его хозяйство со временем стало поставщиком королевского двора Савойи. Бурлотто был убежден, что только из хорошего винограда может получится отличное вино. Придерживаясь этой философии, он создавал великолепные напитки, которые в Турине, Милане и Париже на выставках и конкурсах получали почетные грамоты и золотые медали, 32 из них и сейчас можно видеть на фасаде старинного дома рода Бурлотто. После смерти Джованни, хозяйство стало приходить в упадок и только в настоящее время внучатая племянница основателя винодельни Марина Бурлотто, ее муж Джузеппе Алессандрия и их сын Фабио с успехом восстанавливают былую славу великих виноделов Пьемонта. Дом Бурлотто сегодня предлагает прекрасные терруарные вина Verduno, которые можно пить молодыми, и великолепные выдержанные Barolo, отличающиеся гармоничностью и особой изысканностью.
Джованни Батиста Бурлотто