"Les Romains" Sancerre — вино со знаменитого виноградника, который является одним из немногих участков, разбитых на кремниевых почвах, чей состав включает в себя минеральные отложения возрастом около 50 миллионов лет. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках.