Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ле Рефер" на юге Кот де Бон, где почвы состоят из глины и известняка с высоким содержанием железа, что подчеркивается их красным цветом. В результате местные вина получаются более мускулистыми и тяжелыми, чем большинство в Пюлиньи-Монраше. Вина "Les Referts" Premier Cru часто сравнивают с винами Мерсо, поскольку они более тесно связаны с фирменным стилем именно этой коммуны. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Из собранного винограда медленно и деликатно выдавливается сок, который перед ферментацией отстаивается в течение суток. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках не менее 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в стальных емкостях. После розлива вино дозревает в бутылках на протяжении 2-3 месяцев.