Сухое игристое белое вино Soligo, "Col de Mez" Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG изготавливается из винограда сорта Глера, который выращивается на виноградниках компании, расположенных на историческом холме под названием "Коль де Мез". Виноград культивируется на почвах с вулканическими породами, благодаря чему приобретает уникальные характеристики. Урожай собирается вручную в сентябре. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация протекает очень медленно в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием отборных дрожжей, после чего напиток фильтруется. Вторичная ферментация осуществляется в акратофорах. Игристое вино отлично в качестве аперитива и в сочетании с жареными овощами, салатами из морепродуктов, рыбными блюдами, копченой рыбой.
Soligo, "Col de Mez" Extra Dry, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG было отмечено множеством престижных наград, среди которых:
— бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году и серебряная — в 2019 году;
— бронзовая медаль "International Wine Challenge" в 2016 году;
— серебряные медали "Sommellier Wine Awards" в 2015 и 2019 годах и золотые — в 2016, 2017 и 2018 годах;
— золотые медали "Asia Wine Trophy" в 2018 и 2019 годах;
— золотая медаль "Berliner Wine Trophy" в 2018 году;
— серебряная медаль "Challenge International du Vin" 2018 году;
— бронзовая медаль "Decanter World Wine Awards" в 2015 и 2019 годах;
— серебряная медаль "Mundus Vini" в 2019 году;
— серебряная медаль "Prosecco Masters" в 2019 году;