Podere Il Saliceto, "Falistra" Lambrusco di Sorbara DOP — розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Ламбруско ди Сорбара. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на песчано-аллювиальных почвах с высоким содержанием калия. После сбора урожая виноград подвергается ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре с натуральными дрожжами. Реферментация проводится в бутылке.