"l'Etonnant Monsieur Victor" Blanc de Blancs Grand Cru — роскошное белое шампанское, являющееся необычным экспериментом семьи Петерс. В его производстве используются миллезимы резервных вин (самый старый из них — 1988 года), которые смешиваются с лучшим текущим миллезимом терруара Les Chétillons. Выдерживается шампанское "под пробкой" в течение 5 лет.