«Нужно время, очень много времени, чтобы создать великое шампанское».
Розовое шампанское Henriot, Brut Millеsimе, 2008 обладает превосходной зрелостью, хорошей структурой и высокой концентрацией тонов красных фруктов. 2008 год начался мягкой зимой, последовавшей за холодной и сухой осенью. Затяжной дождливый период до июня задержал цветение и завязывание плодов. Хорошая погода установилась накануне сбора урожая, ускорив созревание ягод с сохранением высокой кислотности. Шардоне проявляет в этом винтаже исключительную свежесть, а Пино Нуар — редкую элегантность. Ассамбляж этих сортов винифицируют как для красных вин. Выдержка проходит в тихих и темных подвалах винного дома Henriot. Семья Henriot известна в Реймсе с XVI века. Первые упоминания в городских архивах об этой богатой династии торговцев полотном относятся к 1550 году. В XVIII веке семья занялась также и виноделием, купив ряд виноградников в окрестностях Реймса. В 1794 году Николя Симон Энрио (Nicolas Simon Henriot) женится на Апполин Годино (Appoline Godinot), племяннице аббата Годино (l'abbée Godinot) — знаменитого ученого, чьи научные труды внесли серьезный вклад в развитие виноделия во Франции в целом и в Шампани в частности. Этот семейный союз заложил основу создания одного из наиболее изысканных и благородных домов шампанского — Henriot.
Дом Энрио официально основала в 1808 году Апполин Энрио. Будучи волевой и предприимчивой женщиной, вдова Энрио приняла решение выпустить на коммерческий рынок свое шампанское, производившееся до тех пор лишь для внутрисемейного потребления. Шампанское производилось из винограда с семейных виноградников и продавалось под маркой «Вдова Старшего Энрио» («Veuve Henriot Aîné»). Так родился Дом, у руля которого и сейчас стоят люди, чьё имя он носит. Сейчас Президентом дома является представитель седьмого поколения семьи — Станислас (Stanislas Henriot). На протяжении многих поколений семья Энрио последовательно сохраняет неповторимый стиль своего шампанского, являющегося воплощением элегантности и утонченности. В течение двух веков в семье передаются секреты и технологии производства этого благородного напитка.
Henriot, Brut Millеsimе, 2008
Henriot
Henriot
Энрио