"Tamnavulin" Sherry Cask — великолепный односолодовый шотландский виски, который начинает свою выдержку в бочках из американского дуба, а затем созревает в трех разных типах бочонков из-под хереса. Благодаря сложной финишной выдержке, виски приобретает оттенки сливочной карамели, красных ягод, рождественской выпечки, изюма, апельсина и ванили.
Виски завоевал золотую медаль на "International Spirits Shallenge, 2020".
Винокурня Tamnavulin, построенная в 1966 году, — это единственное предприятие на берегу реки Livet в регионе Спейсайд. Сначала винокурня называлась Tamnavulin-Glenlivet, позднее Glenlivet убрали из ее названия и осталась только "мельница на холме" — Тамнавулин. Старая мельница, которая действительно стоит рядом, у подножия холма, была восстановлена и превращена в центр посетителей. В 1995 году винокурня была закрыта и возобновила производство уже с новыми хозяевами только в 2007 году. Завод достаточно большой, современный и эффективный, он способен производить четыре миллиона литров алкоголя в год. Подавляющая часть продукции винокурни, которой в настоящее время руководит "Whyte & Mackay", используется в купажах, в первую очередь производимых компанией Whyte & Mackay, но с 2016 года стала выпускать и односолодовый виски "Тамнавулин".
Компания Уайт энд Маккей была основана в 1844 году Чарльзом Маккей и Джеймсом Уайт. В честь объединения и победы они придумали интересную эмблему в виде двух львов. Через несколько лет к символике этого герба добавили изменения и львы стали более разъяренными. Символика получила название "Бунтующие львы". Основатели стали заниматься купажированием известных различных виски, и благодаря упорному труду был выделен интересный вид виски "Whyte & Mackay" с очень шелковистым вкусом, что притягивало ценителей этого напитка. В то время Европа предпочитала коньяк, а вот виски считалось пустой тратой денег. Однако основатели верили в успех своего дела. Они отобрали 35 видов разных зерновых культур из всех известных регионов Шотландии, и все-таки пришли к уверенному результату. Так получился очень интересный и необычный шотландский виски, получивший имя "Whyte & Mackay".
В настоящее время у компании Whyte & Mackay в распоряжении 4 солодовые винокурни и одна крупная зерновая, расположенные в одном из основных регионов по производству виски в Шотландии — Глазго. До последнего времени компания производила виски собственной марки и другие горячительные напитки. Напитки экспортируют на весь мир. Историю создания виски марки Whyte & Mackay можно считать трагической. Её основатели происходили родом из семьи Мак-Грегоров, известной в средневековые времена. Во время правления короля Дэвида II эта семья утратила свои земельные владения. Мак-Грегоры остались без земель, без средств к существованию и без поддержки закона. Чтобы доказать свою правоту, они боролись против правительства, и тем самым только ухудшили свое положение. По законам того времени им пришлось отказаться от своего имени и взять другую фамилию, мало узнаваемую. Было выбрано имя Уайт. Но преследования семьи продолжались. Все прекратилось, когда сменилась власть. Британский парламент разрешил клану Мак-Грегоров вернуть своё имя.
Уайт энд Маккей
Whyte & Mackay