Strathisla – старейшая винокурня на севере Шотландии, центральное звено так называемой "тропы солодового виски" Спейсайда. Она начала свою жизнь в 1786 году и ни разу не прерывала процесс производства. Винокурня расположена в городе Кит на берегу реки Айла. Согласно летописям, производство верескового эля местными монахами относится к 1208 году. Позднее, в XVIII веке, здесь была построена винокурня Милтон (так раньше называлась Стратайла), очевидно, по тем же причинам: местность с хорошими урожаями ячменя, с простым доступом к местному источнику с прозрачно чистой водой. Монахи-бенедиктинцы называли источник "светлым кололием" и считали, что его охраняют духи воды. Перед разливом осуществляется выдержка солодового дистиллята в кентуккийских бочках из-под "марочных" бурбонов. Далее, специалисты компании Гордон и Макфейл разливают виски по бутылкам в момент достижения им наилучшего вкуса. Gordon & MacPhail является старейшей и наиболее уважаемой фирмой-поставщиком виски. Высокий статус Гордон и Макфейл подтверждается статусом "Официального поставщика односолодовых и купажированных шотландских виски" для Европейского парламента в Брюсселе и Люксембурге. Кроме того, официальными потребителями Гордон и Макфейл являются Британский Королевский парламент в Лондоне и Парламент Шотландии в Эдинбурге. Сегодня коллекция виски Gordon & MacPhail является одной из самых крупных в мире. Некоторые виски имеют возраст свыше 50 лет.