"Redbreast" 21 Years Old — самая старая версия виски из линейки "Редбрист". Отдавая дань традициям создания старинных ирландских виски, он изготавливается из солода и ячменя, которые измельчаются в пюре, прежде чем пройти тройную дистилляцию в медных перегонных кубах. Полученный спирт выдерживается в двух видах дубовых бочек: американских из-под бурбона и европейских из-под испанского хереса Олоросо. 21 год виски наполняется силой и энергией, чтобы поразить богатством и сложностью букета. Он разливается в бутылки без холодной фильтрации и имеет сходство с односолодовыми виски, которое заключается в том, что "Редбрист" 21-летний также является результатом одного производственного цикла и не подлежит купажированию с другими спиртами.
Восхитительный вкус виски "Редбрист" 21-летний неоднократно был отмечен высокими наградами международных конкурсов, последними из которых на сегодняшний день являются золотые медали "International Wine & Spirit Competition", полученные в 2014 и 2015 годах в номинации "Лучший Ирландский Виски", и золотая медаль на "World Whiskies Awards, 2014" в категории "Лучший Ирландский Виски возрастом 21 год и старше".
Первое официальное упоминание марки "Redbreast" относится к 1912 году. К моменту покупки бренда компанией John Jameson & Son, "Redbreast" был уже достаточно известен. Своим названием виски обязан первому владельцу завода: он очень любил птиц ("redbreast" в переводе означает малиновка). По типу виски "Redbreast" относится к так называемому "Pure pot still", что переводится как "чистый виски из перегонного куба" — это стопроцентное ирландское изобретение. Виски перегоняют в традиционных медных кубах, используя метод порционной дистилляции, причем брага готовится не из чистого ячменного солода, а из смеси солода и непророщенного ячменя, иногда добавляют и другие зерновые — пшеницу, кукурузу, рожь. До 1975 года в Ирландии использовали и овес, но он оказался очень трудным для дистилляции злаком (при перегоне поднималась обильная пена, которая запекалась в змеевике и пригорала на стенках).
В настоящее время бренд "Redbreast" принадлежит компании Irish Distillers. "Redbreast"
Irish Distillers