Крафтовый виски "Kujira" 8 Years Old изготавливается на японских островах Окинава из 100-процентного рисового зерна сорта Индика. Ферментация сырья осуществляется в присутствии черной разновидности плесневого грибка — Aspergillus luchuensis, традиционной для местной алкогольной промышленности. Опытные мастера-дистилляторы отмечают, что эта культура позволяет создавать напитки с более ярким вкусоароматом. В виски "Кудзира" не добавляют сахар и другие компоненты для улучшения органолептических характеристик — в его состав входят только выдержанные рисовые спирты и дистиллированная вода. После ферментации рисовый дистиллят выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. В общей сложности финишная отделка длится 8 лет.