"Iwai" Tradition — японский купажированный виски со сладкими фруктовыми тонами и оттенками пряностей во вкусе и аромате, которые уравновешивает элегантная дубовая терпкость. Купаж виски составляют солодовые дистилляты (75%), кукурузные спирты (25%) и природная воды из скважины, находящейся на глубине 120 метров. Виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса, а также в редких бочках из японского дуба Мизунара. Изготовление виски проходит на винокурне Mars Shinshu, самой высокогорной винокурне Японии, расположенной в живописных районах японских Альп на высоте 798 метров над уровнем моря.
Виски "Иваи" назван в честь Киитиро Иваи, пионера японского виски. Именно его рецепты лежат в основе производства коллекции "Иваи". Киитиро Иваи — бывший наставник Масатаки Такэтцуру, основателя таких легендарных японских винокурен, как "Nikka" и "Suntory".