"Iwai" — интересный японский купажированный виски с тонами ванили, груши, личи и дуба во вкусе и аромате. На создание виски владельцев компании Хомбо Сюдзо вдохновил бурбон. Купаж виски составлен из кукурузных спиртов, а также солодового дистиллята, выдержанных в бочках из-под бурбона не менее трех лет. Изготовление виски проходит на винокурне Mars Shinshu, самой высокогорной винокурне Японии, расположенной в живописных районах японских Альп на высоте 798 метров над уровнем моря.
Виски "Иваи" назван в честь Киитиро Иваи, пионера японского виски. Именно его рецепты лежат в основе производства коллекции "Иваи". Киитиро Иваи — бывший наставник Масатаки Такэтцуру, основателя таких легендарных японских винокурен, как "Nikka" и "Suntory".