Edradour, Bourbon Cask Matured (61,7%), 2003 — одинадцатый релиз классического виски Эдрадур, выдержанный с ноября 2003 года в течение 13 лет в бочках из-под бурбона. Виски крепостью 61,7% был бутилирован 20 января 2016 года. Виски выпущен ограниченным тиражом в количестве 1741 бутылка. Напиток представлен в изящном графине Ibisco, который упакован в подарочную золотистую тубу. Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур. В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard". Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия "Discovery", состоящая из сильно торфяных виски "Ballechin". Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни "Ballechin", когда-то существовавшей в холмах Пилтхори. Edradour, Bourbon Cask Matured (61,7%), 2003 Edradour "Ballechin"