Edradour, Bourbon Cask Matured (55,6%), 2003 — девятый релиз классического виски Эдрадур, выдержанного с февраля 2003 года на протяжении 12 лет в бочках из-под бурбона. Виски с бочковой крепостью 55,6% был бутилирован вручную в марте 2015 года. Виски выпущен ограниченным тиражом в количестве 1979 штук. Напиток представлен в изящном графине Ibisco, который упакован в подарочную золотистую тубу.Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур.
В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard". Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия "Discovery", состоящая из сильно торфяных виски "Ballechin". Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни "Ballechin", когда-то существовавшей в холмах Пилтхори.
Edradour, Bourbon Cask Matured (55,6%), 2003
Edradour
"Ballechin"