Jura "Seven Wood" — роскошный односолодовый шотландский виски, демонстрирующий богатый вкус и аромат. Виски выдерживается в семи различных видах бочек. Сначала выдержка проводится в бочках из белого американского дуба из-под бурбона, после чего виски делится на шесть равных частей для дальнейшей выдержки в бочках из французского дуба Vosges, Jupilles, Bertranges, Allier, Tronçais и Limousin. Виски является отличным дижестивом, а также гармонично сочетается с сигарой.
Остров Джура известен своей дикой природой, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura" был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс (Delme Evans), который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода — 7 сортов виски.
"Isle of Jura"