"Jefferson’s" Reserve — сложный, изящный и элегантный купажированный бурбон с восхитительным ароматом и замечательным, глубоким, долгим послевкусием. Основу купажа составляет резервный бурбон, выдержанный в дубовых бочках 17 лет. Медленно старея и достигая зрелости естественным образом, он получает невероятно богатые вкус и аромат. Резервный бурбон составляет более 50% купажа. К нему добавлены еще 3 бурбона, самый молодой из которых созревал 12 лет, чтобы получить напиток еще большей сложности.
Производство бурбонов "Jefferson’s" было основано в 1997 году Треем Зоеллером и его отцом Четом, известным историком бурбона. Они продолжили семейную традицию, которая восходит к прабабушке Трея, которая была арестована в 1799 году за производство и продажу спиртных напитков. Для названия бренда семья Зоеллер выбрала образ Томаса Джефферсона, известного своим любопытством и экспериментальным духом. Это — не просто название бренда, это образ мышления, которому Трей посвятил себя, расширяя границы определения бурбона. Бурбон под маркой "Джефферсон'с" выпускается очень маленькими партиями, настолько маленькими, что о нем говорят: "это не банкет на 80 человек, а только скромный ужин на 8 персон".