Виски Bruichladdich, "Octomore" 10.1 Diagolos является эталоном серии "10" и раскрывает структуру и духа "Октомора" в целом. Сочетая дымность ячменя с умеренно длительным созреванием, "Октомор" 10.1 в первую очередь демонстрирует истинный потенциал продуманной терпеливой дистилляции. Он изготавливается из шотландского ячменя сорта "Concerto" и созревает в течение 5 лет исключительно на острове Айла в бочках из-под американского виски ("Jim Beam", "Heaven Hill", "Buffalo Trace" и "Jack Daniels"). Розлив без подкрашивания и холодной фильтрации состоялся при бочковой крепости в 59.8%.
Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает "Край побережья", она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.
Брукладди