Jean-Claude Boisset, Echezeaux Grand Cru — роскошное, зрелое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар со старфх лоз, произрастающих на винограднике класса Гран Крю, имеющем глубокие почвы с щедрым содержанием известняка. Сбор урожая проводится исключительно вручную. На винодельне ягоды подвергаются тщательному отбору, гребнеотделению и бережному прессованию. После трехнедельной мацерации сусло ферментируется с натуральными дрожжами. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них половина являются новыми. Вино не было оштрафовано, но было очень осторожно отфильтровано перед розливом в бутылки под действием силы тяжести в декабре 2015 года. Потенциал хранения Эшезо Гран Крю составляет минимум 10 лет.