Виноград сорта Ротгипфлер для производства одноименного вина выращивается на био-виноградниках премиум-класса на южных склонах в районе Гумпольдскирхен. Сохранение яркой фруктовости этого сорта достигается путем тщательного отбора винограда и методов винификации. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали (80%) и в больших старых дубовых бочках (20%), после чего вино выдерживается четыре месяца на осадке. Потенциал хранения вина составляет не менее 3-х лет. Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch. Ротгипфлер Йоханнесхоф-Райниш