Виноград сорта Ротгипфлер для производства одноименного вина выращивается на био-виноградниках премиум-класса на южных склонах в районе Гумпольдскирхен на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Почвы состоят преимущественно из бурых обломков горных пород и известняка. Относительно теплые и сухие условия в регионе идеально подходят для производства легких красных и белых вин. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 20 лет. В 2019 году урожай был собран в середине сентября. Сохранение яркой фруктовости сорта Ротгипфлер достигается путем тщательного отбора винограда и методов винификации. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали (2/3) и в больших старых дубовых бочках (1/3), после чего вино выдерживается четыре месяца на осадке. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг. Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch. Ротгипфлер Йоханнесхоф-Райниш