Знаменитый в аппелласьоне Вольне, монопольный виноградник Clos des 60 Ouvrees, из ягод которого изготавливается замечательное вино Volnay 1-er Cru "Clos des 60 Ouvrees", имеет восточную экспозицию и занимает площадь 2,13 гектара. Лозы возрастом от 20 до 50 лет высажены на холмистой местности с известняковыми, глинисто-известняковыми и мергелевыми почвами, обладающими хорошим дренажом и богаты полезными минералами. Собранный вручную, виноград сорта Пино Нуар в маленьких ящиках перевозится на завод, где тщательно сортируется и отделяется от гребней. Первоначальную холодную мацерацию, длящуюся 7 дней, сменяет 21-дневный процесс ферментации с ежесуточным двухразовым перемешиванием и постоянным контролем температуры. Выдержка вина на осадке осуществляется в бочках из французского дуба (треть из которых совершенно новые) на протяжении 15 месяцев. Бутилирование вина производится гравитационным способом без предварительной фильтрации.Древняя история Domaine de La Pousse d'Or связана с герцогами Бургундии и прослеживается до 1100 года. Начиная с 1954 года в собственности хозяйства находятся виноградники, расположенные преимущественно в Премье Крю и Гран Крю в деревеньках Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Pommard, Corton, Puligny-Montrachet, Santenay и Volnay.С 1997 года хозяином Домэна становится Патрик Ланданже. За время владения хозяйством, он вложил значительные средства в винодельню и виноградники, 18 гектаров которых дают до 90 тысяч бутылок великолепного вина в год. Патрик является страстным поклонником великого бургундского вина и стремится вернуть его мировую славу, поэтому в его хозяйстве отказались от использования химикатов, а для борьбы с сорняками применяют мелкую вспашку между рядами лоз и только натуральные удобрения. Сегодня владелец Domaine de La Pousse d'Or считается одним из наиболее известных и престижных производителей Бургундии. В 2011 году на Международном конкурсе вин Патрик Ланданже получил звание "Лучший винодел года" за свой самоотверженный труд и высокое качество производимой продукции. Volnay 1-er Cru "Clos des 60 Ouvrees"
Domaine de La Pousse d'Or
Domaine de La Pousse d'Or