2001 год - выдающийся винтаж для вина "Песус", о чем также говорят высокие значения международных рейтингов. Философия хозяйства Бодегас Эрманос Састре сочетает в себе новый элегантный стиль, ранее не свойственный традиционной Испании, а также классическую линейку наименований по выдержке в бочках (робле, крианса, ресерва…).