"JA!" — несложное, но очень гармоничное и выразительное красное вино, изготовленное из органического винограда сорта Темпранильо. Сбор урожая осуществляется механическим способом в середине сентября в ночные часы. После пятидневной холодной мацерации сусло подвергается ферментации при 22 ºC в течение 14 дней. Затем проводятся пост-мацерация и яблочно-молочное брожение в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.