Petit Chablis от хозяйства Thierry Hamelin создано из традиционного для вин Пти Шабли винограда сорта Шардоне. Винтаж 2009 года отличается красивой минеральностью, тонким ароматическим букетом и округлым вкусом с интересной кислинкой. Подобный характер вино приобретает благодаря ферментации и мацерации в емкостях из нержавеющей стали. Вино Petit Chablis, 2009 получило оценку 16,5 баллов по рейтингу Gault Millau. Винодельческое хозяйство Domaine Hamelin расположено в небольшой деревне Lignorelles в 3 милях севернее города Шабли. На протяжении шести поколений семьи Амелен хозяйство славилось своими безукоризненными виноградниками, дающими урожаи высокого качества, а также богатыми и ароматными винами. Сегодня владельцами 37 га виноградников в Шабли, Пти Шабли и Премье Крю Шабли являются Марк и Тьерри Амелен. В хозяйстве придерживаются традиционных взглядов на виноградарство, поэтому на земле Амелен применяется минимум искусственных удобрений. В своем деле владельцы хозяйства Амелен руководствуются как семейными секретами виноделия и виноградарства, так и новейшими достижениями техники, сохраняя неизменными стиль и качество вин Домена Амелен. Petit Chablis Domaine Hamelin Амелен