Совиньон Блан Ресерва — одно из прекрасных вин Луиджи Боска, которое завоевало золотую медаль на международном конкурсе энологов в Италии, а на таком престижном соревновании, как Challenge Internacional Du Vins было удостоено серебра. Создается оно из отборного винограда, произрастающего на высоте 780 метров над уровнем моря в Майпу. Известняковые почвы терруара наделяют Совиньон Блан удивительными ароматами тропических фруктов, которые удается максимально сохранить благодаря особой технологии, включающей в себя мацерацию и медленную ферментацию, осуществляющуюся при температуре 15 ° C. Выдержка Совиньон Блан Ресерва проходит в нейтральных емкостях и занимает 8 месяцев.Богатое традициями, опытом и глубокими знаниями особенностей региона винодельческое хозяйство Луиджи Боска считается одним из старейших в регионе Мендоса и ведет свою историю с 1901 года. Его основатель Леонсио Арису приехал в Мендосу в 1890 году, где начал работать в компании своего дяди, который занимался продажей вин. В 1901 семьей был приобретен первый виноградник в солнечной и плодородной долине Вистальба (Vistalba), а в 1908 года Леонсио стал во главе семейного бизнеса. Интересным является тот факт, что винодельня получила своё название в честь семейного друга и винодела, Луиджи Боска, а не в честь самого Леонсио Арису. Согласно истории брат Леонсио в то время уже основал другой бизнес, которому дал свое имя, а фамилия его матери – Феррари не подходила, потому что уже существовали известные во всем мире автомобили Феррари, а также итальянское винодельческое хозяйство с точно таким же названием. Несмотря на это, сын Леонсио, Сатурнино Арису, позже придумал девиз, который гласил: «Наше вино такое же уникальное, как Феррари». К счастью, эта философия и не была полностью воплощена в жизнь: Арису никогда не прибавляли к стоимости своих великолепных вин столь же внушительную наценку за бренд. С виноградников хозяйства Луиджи Боска открывается чудесный вид на Анды, соседство с которыми создает превосходный микроклимат для выращивания винограда. Эксперты полагают, что много миллионов лет назад эта земля служила дном океана, благодаря чему известняковые слои перемежаются с гравийными и песчаными подпочвами. Произрастающий здесь виноград великолепно отражает особенности терруара и обладает богатой палитрой восхитительных фруктовых ароматов. Сбор винограда осуществляется вручную. Во время выдержки вина в дубовых бочках проверка уровня и долив производится два раза в неделю, а для высвобождения углекислого газа, который поступает в молодое вино, перед закрытием бочек их аккуратно простукивают при помощи деревянного молоточка. Одним словом, на винодельне делается всё для того, чтобы защитить, сохранить и выразить характер восхитительного винограда. Совиньон Блан Ресерва
Луиджи Боска