Вино Schmelz, "Postaller" Weisser Burgunder Smaragd обладает большим потенциалом к выдержке и характеризуется удивительной силой и богатством. Виноградник "Postaller" расположен высоко на горе, у леса. Почвы здесь бедные, каменистые, хорошо дренированные, что позволяет выращивать здоровый виноград высокого качества. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, ферментация при контролируемой температуре 17 °С длится 3-4 недели. Потенциал вина составляет 3-5 лет.