Красное сухое вино Chateau Tour Chapoux изготавливается из красных сортов винограда, выращенных на виноградниках хозяйства в Бордо. Виноград созревает под действием мягкого океанического климата на небольшом холме, почвы которого состоят из глины и известняка. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.