Элегантное красное сухое вино Chateau Tour du Cauze, Saint-Emilion Grand Cru AOC изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, произрастающих на виноградниках поместья Chateau Tour du Cauze, принадлежащего компании "La Passion des Terroirs". Поместье с виноградниками находится на восточной стороне плато Сент-Эмильон. Почва в этой части состоит в основном из глины и известняка. Сбор урожая осуществляется как вручную, так и машинным способом. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Выдерживается вино минимум 12 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых каждый год обновляется.
В 1993 году Люсьен Люртон и его дети создали "Lucien Lurton & Fils". В 1999 году компания получила новое название "La Passion des Terroirs" с целью демонстрации значимости условий, в которых выращивается урожай, и преданности семьи Люртон виноградникам и традициям производства вина. "Обеспечение качества, достоверности, персонализированного сервиса и безупречного выражения терруара для наших клиентов — это наша миссия", — считают в компании.
В регионах Медок и Грав располагаются поместья, входящие в состав компании, которые специализируются исключительно на производстве элитных вин категорий Премье Крю и Гран Крю. Площадь виноградников составляет более 300 га, а объем производства — это примерно 2 миллиона бутылок вина в год. Винодельческий дом Люсьена Люртона входит в число ста лучших винодельческих домов Бордо, которые объединяет ассоциация "Союз Великих Бордоских вин". Также "La Passion des Terroirs" входит в число 15 лучших производителей вин Бордо.