Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. В 2003 году урожай был собран в период с 13 по 25 сентября. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28°С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов, вино обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после выпуска на рынок. Потенциал хранения винтажа 2003 года составляет как минимум 15-20 лет, за время которых вино в полной мере приобретет изысканные и благородные характеристики. Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го винтажа купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло. "Chateau Potensac" 2003 2003 Шато Потенсак