Chateau Haut Redon, Bordeaux AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Бордо. Вряд ли можно назвать вино, способное соперничать по продажам с Бордо на международном рынке. Красные вина составляют больше половины всей продукции региона, а диапазон стилей и типов настолько широк, что удовлетворит даже самый изысканный вкус. Урожай для вина Chateau Haut Redon собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Вино гармонично дополнит красное жареное мясо, жаркое из домашней птицы, жирную рыбу, в особенности лосося и тунца, умеренно пряные блюда восточной кухни.
История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют этот винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся навстречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.