Красное сухое вино Chateau Monplaisir, Bordeaux AOC изготавливается из типичных бордоских сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. После сбора урожая по достижении ягодами оптимальной спелости виноград измельчается, далее стартует алкогольная ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, длящаяся две-три недели. По окончании процессов винификации часть вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, часть — в бетонных чанах.
В 2020 году вино "Шато Монплезир" было награждено серебряной медалью на конкурсе "Argent Paris".