Виноградники, на которых произрастает виноград сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель для создания вина Chateau Les Grandes Vignes, расположены в коммуне Сент-Винсент де Поль, в 17 км к северу от Бордо. Почвы состоят из глины, кремния и известняка. Возраст лоз составляет 20 лет. Ферментация при низкой температуре позволяет сохранить свежий букет и тончайшие нюансы вкуса. Вино прекрасно пьется молодым уже на следующий год после изготовления. Cheval Quancard — семейная компания, основанная в 1844 году человеком по имени Пьер Канкар, обладающим пытливостью и стремлением осваивать и изучать новое. Именно эти качества впоследствии стали некой "философской нитью" компании. Об этом свидетельствует совершенное Пьером спонтанное конное путешествие вдоль Жиронды с целью исследования работы окрестных виноделен. Когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын", он, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца эти качества. Эвжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. На сегодняшний день компанией "Cheval Quancard" управляет внук Эвжена — Роланд. В настоящее время Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами. Chateau Les Grandes Vignes Cheval Quancard Шеваль Канкар