Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью.
Винтажу 1978 года требуется не менее четырех-шести лет дополнительного созревания. В целом, вино будет прекрасно храниться и развиваться на протяжении 25-30 лет.
Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке. Шато Кос д’Эстурнель
Шато Кос д'Эстурнель