Великолепное красное вино "Chateau Clinet" создано из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Шато Клине, которые расположены на самой высокой части плато Помроля, известного своим исключительным терруаром. Ягоды собираются с 40-летних лоз и проходят тщательную сортировку. Ферментация для каждого сорта проводится отдельно на протяжении 4–6 недель, для чего в поместье используют современные деревянные чаны. Малолактическая ферментация сусла проходит также раздельно в бочках из французского дуба (60% — новые, 40% — возрастом до 1 года). Смешивание купажа происходит после выдержки вина в дубовых бочках в течение 18-22 месяцев. Потенциал хранения вина — 10–15 лет. Урожай 2000 года был собран вручную. При производстве использовались 100% новые дубовые бочки. По мнению экспертов (Revue des Vins de France) в этом году Шато Клине вернулись к традициям производства конца 80-х и выпустили по-настоящему великолепный винтаж. По мнению Роберта Паркера, вино этого года является величайшим успехом с тех пор, как Жан-Луи Лаборд возглавил хозяйство.
История Шато Клине началась в конце XIX века. 1980 год считается точкой отсчёта периода создания в замке великих вин. Замок расположен на том же плато, что и Petrus. Chateau Clinet — одна из самых обещающих виноделен Помроля. В 1998 году Шато Клине приобретает инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набирает постоянную команду и в качестве энолога приглашает господина Мишеля Роллана. Жан-Луи Лаборд занимается обновлением винодельни и погребов, а также работами на виноградниках с целью постоянного улучшения качества вина. Результат не замедлил сказаться: Роберт Паркер дает оценку "эксепсьонель" винам Шато Клине, а миллезим 2000 года имеет рейтинг 95–100 баллов журнала Wine Spectator, наряду с такими именитыми хозяйствами, как Шато Л'Эванжиль и Шато Марго.
"Chateau Clinet"
Шато Клине