"Chateau de Cerons" Rouge — невероятно фруктовое красное сухое вино, больше похожее на чистый виноградный сок. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращиваемого на песчано-гравийных почвах с недрами из известняка морского происхождения. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожай собирается исключительно вручную в момент оптимальной зрелости плодов и тщательно сортируют. Ферментация в маленьких терморегулируемых стальных чанах, в зависимости от винтажа, длится от 20 до 30 дней. Выдержка проходит в дубовых бочках (40% новых) и в бутылках. Вино можно пить молодым или хранить 5 лет.