Вино "Saint-Vincent Baron" Blanc производится из двух сортов белого винограда — Совиньон Блан и Семильон. Почвы виноградников в Бордо, на которых выращивается виноград, состоят из глины и известняка. Собранный урожай сортируется, прессуется и отправляется на мацерациюв контакте с кожицей. Ферментация проходит при низкой температуре. Выдержка осуществляется в танкерах из нержавеющей стали. Бутилируется вино непосредственно в месте производства.
Бордо — самый крупный и знаменитый винодельческий регион Франции. Он расположен в юго-западной части страны, рядом с Атлантическим океаном. Бордо пересекают две полноводные реки — Гаронна и Дордонь. Умеренный средиземноморский климат региона как нельзя лучше подходит для выращивания винограда. Высокое качество, богатство вкуса и разнообразие вин проистекают из уникальных особенностей терруара, многовекового опыта виноградарей и виноделов и искусства купажирования. Белые бордоские вина соединяют в гармоничном бленде тонкую свежую фруктовость Совиньон Блан и полноту Семильон.
История о Святом Винсенте восходит ко временам Римской империи, но только в Средневековье он был взят в покровители виноградарей — как общественный и церковный представитель их интересов. Согласно легенде, Святой Винсент был избран в защитники мастеров виноделия, потому что первый слог его имени — "Vin" — значит "вино" на французском. День Святого Винсента празднуется 22 января, и на этот же день приходится традиционная обрезка лоз.