Barton & Guestier, "Salmon & Trout" Sauvignon Blanc–Semillon — прекрасное питкое вино с четко определенным спектром гастрономических сочетаний. Лосось и форель являются идеальными компаньонами к вину, чтобы сбалансировать легкую сладость в его вкусе. Кроме того, вино может также сочетаться с морепродуктами, домашней птицей, а также подаваться как аперитив. 80% Совиньон Блан и 20% Семильон составляют купаж. Весь виноград проходит тщательную сортировку перед тем, как попасть под пресс. Недлительная холодная мацерация на кожице, низкотемпературная ферментация в баках из нержавеющей стали и выдержка на осадке являются основными этапами в его изготовлении. Вино относится к новой серии Pairing Collection, в которую входят три красных и два белых вина с оригинальными тактильными этикетками и забавными названиями. Вина коллекции демонстрируют особенности терруаров регионов Бордо, Кот-дю-Рон, Божоле и Севр-э-Мен, а их этикетки наглядно показывают рекомендованные к подаче блюда и продукты. Девиз линии — "Вино и еда стали ближе!" Pairing Collection