"Castell" Chardonnay — белое сухое испанское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на тощих известняковых почвах субрегиона Костерс дель Сегре (Каталония). Сбор ягод производится ночью, что позволяет сохранить свежесть винограда. Шардоне собирается в 3 этапа: сначала идет сбор ягод с потенциалом развития спиртов до 12%, они придают вину цитрусовые тона; затем — с потенциалом спиртов до 13%, они привносят в букет тропические ноты; после, с потенциалом развития спиртов до 14%, что дарит вину оттенки спелого абрикоса и персиков. После прессования ягод и очистки сусла производится брожение при температуре от 16 до 18°C в чанах из нержавеющей стали. Затем вино переливается в танки, где и выдерживается до момента бутилирования. В 2017 это вино урожая 2016 года завоевало золотую медаль на конкурсе Mundus Vini.
Каталонская винодельня "Raimat", основанная в 1918 году, относится к числу легендарных и, при этом, перспективнейших винных предприятий Испании. Ее история начинается с человека по имени Мануэль Равентос, который приобрел 3200 акров бесплодных, пустынных, каменистых земель неподалеку от города Лерида. Благодаря строительству многочисленных оросительных каналов протяженностью более 100 км, земля ожила, и плоды с виноградной лозы стали отличаться потрясающей ароматностью и незабываемым вкусом. Так родилась винодельня "Raimat"...
Неподалеку от раскинувшейся на холме фермы возвышается замок "Raimat", который был приобретен и реконструирован семьей Равентос в 1914 году. У ворот замка на камне высечена картина, иллюстрирующая возможное происхождение слова "раймат": изображение грозди винограда и руки, которым соответствуют в каталонском языке слова "Raim" и "Ma". Именно эта иллюстрация была утверждена как символ бренда, и сегодня она украшает этикетку каждой бутылки, выпущенной "Raimat".
В 1918 году началось создание винного погреба, авторство которого принадлежит Жоану Рубио-и-Бельверу, ученику знаменитого на весь мир Гауди. Именно эта постройка стала первым зданием в Испании, созданным с применением железобетонных конструкций, при этом его архитектурная гармоничность и тонкость останутся вне сомнений. В это же время, в 20-х годах ХХ века на винодельне активно проводятся экспериментальные работы с новыми виноградными сортами и технологиями. Данная работа приносит успех, и уже через несколько десятилетий на просторах виноградников "Raimat" плодоносят сорта Совиньон Блан и Пино Нуар, Каберне Совиньон и Сира, Шардоне и Мерло.
В 1983 году виноградники компании получают статус Denomination de Origen (DO) — наименования, контролируемого по происхождению. Компания активно развивается и в 1988 году выстраивает новый винзавод.
Сегодня "Raimat" работает под эгидой компании Codorniu, а вина под этой маркой экспортируются в 90 стран мира, радуя потребителей широким ассортиментом и отменным качеством вин, рожденных под горячим солнцем Испании.
"Castell" Chardonnay
"Raimat"
"Raimat"
"Raimat"
Codorniu